Mataram – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kota Mataram mulai berjalan, namun lima dari 32 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang ada belum dapat beroperasi karena belum mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sebagai syarat wajib pelayanan.
Kepala Dinas Kesehatan (Dikes) Kota Mataram, Emirald Isfihan, mengatakan batas waktu penerbitan SLHS yang seharusnya dipenuhi hingga 31 Oktober 2024 belum dapat dirampungkan seluruhnya.
“Dari 32 dapur, 24 telah terbit SLHS. Tiga dapur lainnya memang mulai beroperasi setelah surat edaran keluar. Sementara lima dapur masih dalam proses karena kita masih lakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan,” jelas Emirald, Rabu (5/11/2025).
Hasil inspeksi ditemukan sejumlah kekurangan pada aspek higienitas dapur, mulai dari sanitasi hingga penataan ruang produksi makanan. Pengelola diminta segera melakukan perbaikan.
“Masih perlu perbaikan. Standar higienitasnya belum terpenuhi, sehingga SLHS belum bisa diterbitkan,” tegasnya.
Ia menekankan tidak akan berkompromi dalam aspek kesehatan, mengingat makanan yang didistribusikan MBG menyasar peserta didik, balita, ibu hamil, hingga ibu menyusui, kelompok yang rentan terhadap paparan makanan tidak higienis.
“SLHS pasti akan diterbitkan kalau pengelola memenuhi rekomendasi perbaikan. Ini untuk memastikan keamanan pangan dan mencegah risiko keracunan makanan,” tambah Emirald.
Sementara itu, soal kemungkinan dapur ditutup jika tak memenuhi standar, sepenuhnya berada dalam kewenangan Badan Gizi Nasional (BGN).
“Penutupan tergantung BGN. Kami hanya memastikan tidak ada penerbitan SLHS sebelum memenuhi syarat,” pungkasnya. (buk)
Komentar